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去年中国水果出口仅16万吨

去年中国水果出口仅16万吨

我国是世界第一大唇柱苣苔水果生产国，目前水果总产量已超过6000万吨，约占全球产量的14％左右，成为我国继粮食、蔬菜之后的第三大种植产品。但是根据最新白头翁属统计数据显示，2002年，我国水建设大宗商品仓储、配送、交易基地果的出口量仅为16万吨，占世界水果出口总量的3％，且价格为美国的40％、日本的20％。据检验检疫部门统计，我国每年欲出口的水果大约有100多万细木通吨，然而真正能出口的只有一小部分。我国水果的果品品质、加工产品的种类和质量，在国际市场上同发达国家相比存在较大差距。

我国地处寒温热三带，自然条件优越，果树资源丰富，树种品种繁多。国产水果中的苹果、柑橘、梨等大宗水果长期作为出口的主要品种。据统计，目前国内苹果的栽培数量已严重失衡，逼近北方果品总量的70％，且其年产量已达2200万吨，占国重复研究、重复投入现象比较突出产水果的1／3；梨的年产量则为780万吨，相当于苹果产量的36％左右。而南方市场则大约一半的果品是柑橘，三种水果的产量占水果总产量的60％以上。据半日花科农业部的分析报告认为，造成水果市场连年效益下滑的主要原因是，水果产业整体发展速度过快，面积偏大，树种选择太偏，品种配置较杂，苗木繁育太滥，管理水平较低，平均单产不高，优质高档果太少。

近年来由于水果生产发展过快，水果生产中存在着单纯追求数量，忽视质量的问题，结构较单一且供应不均衡，优质水果比例不高。由于我国果树栽培利用的多是山地、丘陵和沙荒地，自然条件差，长期以来，果农依靠传统经验进行果树栽培管理，难以保证水果优质高产，在很大程度上限制了生产力的发展。从我国目前水果的生产和出口情况看，由于我国果品中优质果仅占总产量的40％左右，能达到礼品果标准的产品只占总产量的5％左右，大量中下等果，外观严重参差不齐，因此出口情况不容乐观。

我国水果因采后处理技术落后，作为产量第一大国，水果腐烂损失也高居全球榜首，每年在贮藏、运输当中变质的水果占总产量的1／7，造成巨大浪费。

根据联合国粮农组织对50多个国家的调查，发展中国家水果收获后的平均损失率在30％以上，而发达国家普遍重视农产品产后投入，美国农业总投入3成用于采摘前，7成用在产后加工，水果损失不到5％；美国的农产品产后产值和采摘时自然产值比是3．7：1，日本是2．2：1，我国只有0．38：1。

另一方面，发达国家对即将上市的水果要进行精选、分级、清洗、打蜡、防腐保鲜、精细包装等商品化处理，并采肯定指定磨擦系数要经过反复屡次实验用气调贮藏以提高产品的附加值。而我国大部分地区仍以化学制剂、冷藏、土藏为主。

国内外研究表明，水果通过储藏保鲜，可推迟2到3个月上市销售，售价可以提高40％到50％。针对这种状况，我国规划到2010年，农产品产后处理率要达到产量的45％至55％。