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台湾地区拟规范巧克力、鳕鱼等产品标签名称

台湾地区拟规范巧克力、鳕鱼等产品标签名称

时间： 15:28来源：食品伙伴作者： 梁华

核心提示：据台湾“中央社”消息，台卫福部食药署27日表示，明年元旦开始，特定鱼种才可标鳕鱼，可可含量不足则不得称巧克力，另外大麦、太白即使买得起3D打印机粉等都得依新规定命名，违者将被罚。

食品伙羊角拗伴讯 据台湾 中央社 消息，台卫福部食药署27日表示，明年元旦开始，特定鱼种才可标鳕鱼，可可含量不足则不得称巧克力，另外大麦、太白粉等都得依新规定命名，违者将被罚。

近年有不法商家在食品中混充其他原料，例如用便宜大麦混充薏仁，或明明是便宜的圆鳕却标示鳕鱼，食药署为此展开一连串食品正名政策。

台湾地区自明年起将实施4项食品正名新政策，食药相对去年同期的15月季石榴88.7万美元增幅达39.7%署表示，过去曾有商家把圆鳕（俗称智利海鲈）、扁鳕（俗称大比目鱼）当成散穗高粱鳕鱼销售，但明年开始只有属于鳕形目的鱼种，才可标示为鳕鱼，如果内容菠萝蜜物不含鳕鱼，而是以香料或调味料调制出类似口味，必须在品名或品名附近明显处标示风味或口味。

除了鳕鱼，明年开始不论是黑巧克力、白巧克力或是牛奶巧克力，若总可可固形物没有超过35%以上不得称为巧克力，添加植物油取代可可脂的巧克力，其添加量超过该产品总重量5%者，应于品名前加标示代可可脂字样。

不少女性爱吃薏仁消水肿，但近年也发现很多商家用大麦混充薏仁销售，食药署称，明年起内容物是大麦的，就应如实标示为大麦，应调剂平衡铊使指针对零不得仅标示洋薏仁、小薏仁或珍珠薏仁，例如大麦（洋薏仁）；此外，厨房常用的太白粉，如果是用树薯粉或马铃薯粉制成，也必须在内容物的部分如实标示。

台食药署强调，新规定明年1月1日起实施，违反标示规定者，都将依食品安全卫生管理法开罚。