小白菜炒豆腐家常做法小白菜炒豆腐家常做法大全滇西八角

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1、制作豆腐的大豆，含有一种叫皂角苷的物质，它能预防动脉粥样硬化，但又能促进人体内碘的排泄。下面是学习啦小编推荐给大家的小白菜炒豆腐，供大家参考。小白菜炒豆腐的主料：豆腐500克。小白菜炒豆腐的辅料：小白菜200克，食用油适量，料酒少许，酱油、盐、味精各适量。豆腐切小块，入开水中氽一下，沥干水，小白菜摘成段。

2、锅置火上，倒入食用油，烧至八成热的时候放入豆腐。小火煎至豆腐呈金黄色。放小白菜和豆腐一起炒熟，加上盐、味精、料酒、酱油调味即可。小白菜中含有大量的胡萝卜素和维生素C，可防止皮肤粗糙及色素沉着。人们选择食用豆腐时所注重的营养价值无非是蛋白质和钙的含量，这也是组成豆腐的两大重要营养成分，对于这两种营养成分来说，不同品种、样式的豆腐，所包含的钙类和蛋白质含量也不尽相同。

小白菜炒豆腐家常做法相关拓展

小白菜炒豆腐家常做法窍门

小白菜炒豆腐的主要用料就是小白菜和豆腐，是一道做法非常简单的家常菜。也是人们最常吃的营养佳肴，接下来就向大家介绍怎么做这道小白菜炒豆腐更好吃的方法。小白菜炒豆腐的做法教程：。豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干净控干水，从中间切一刀。不粘锅内放适量油，油烧至五成热后，放入豆腐中火煎，把豆腐两面都煎成焦黄后盛出待用。

炒锅内放油，放葱花、姜丝爆香，放小白菜快速爆炒一分钟，再放入煎好的豆腐、适量的盐，继续快速翻炒均匀即可出锅。小白菜一定要控干水再炒，并且炒的时候要用旺火快炒，以免出水太多。炒的时间太长，口感也会过于软烂。煎豆腐的时候要注意控制好火候和油温，以免不小心煎糊。如果你是厨房新手，建议就用中小火慢煎更适合一些。

小白菜炒豆腐家常做法大全

又叫“豆腐角”，它的口感比嫩豆腐香脆有弹性，可炒可煮，也是打火锅必不可少的标配，油豆腐炒小白菜是一道常见的家常菜，油豆腐的脆香搭配小白菜的脆爽，十分下饭，那么这道菜怎么做呢。下面我们就来了解一下油豆腐炒小白菜的做法。小白菜400克油豆腐300克。淀粉(豌豆)3克酱油5克白酒5克盐3克白砂糖3克味精2克植物油20克。

小白菜清洗干净，切成3公分长的段，再将叶及梗分开。油豆腐稍冲洗后，分别切成8小块。锅中倒入20克油烧热，放入蒜末炒香。继续放入小白菜梗炒匀，再放入所有的调味料（高汤1杯、酱油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克）及豆腐同煮至开，改用小火继续煮。待汤汁剩1/3杯时，放入小白菜叶炒软。最后放入水及淀粉勾芡即可。

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